东阿之水乃阿胶之魂，沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶。”
东阿地下水是太行山、泰山两大山脉交汇的地下潜流，融天地名山之精气。清朝大医学家陈修园说，“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮”，以“清而重、性趋下”之水炼胶，正与血脉相宜。中国科学院研究表明，东阿地下水为弱碱性、低矿化度饮用水，富含锶、镁、锌等有益微量元素及适量的矿物质元素，是最好的生命激活剂，重度是平常水的1.0038倍，正是因为东阿地下水矿物质含量高、比重大，炼制出的阿胶质地纯粹，内含的大量矿物质又可助药性发散，疗效迅速。